سیر ترشی 5 ساله

سیر ترشی 5 ساله

Blog Article

بانک اطلاعات تولید کنندگان شرکت ها و کارخانجات جوش شیرین ایران

هر یک از این ترشی‌ها به روش‌های مختلفی تهیه می‌شوند. به عنوان مثال، در ترشی‌های مخمر یا سبو، هر دو سرکه اضافه می‌شوند و یا سبزیجات در آب شور برای چند هفته حفظ می‌شوند. باکتری‌های موجود در سبزیحات در برابر نمک مقاوم هستند و در تبدیل قندها به اسید لاکتیک کمک می‌کند.

به همین خاطر ممکن است اسامی بعضی از شرکت ها در چند فایل تکرار شده باشد .

از مواد مفیدی که در ترشی ها استفاده می شود می توان به انواع میوه جات، سیفیجات و سبزیجات اشاره نمود که هر کدام خواص تغذیه ای فراوانی دارند و از آن جایی که در تهیه ترشیجات از حرارت استفاده نمی شود، بنابراین خواص آن ها نیز حفظ می شود.

طرز تهیه‌ی مرحله به مرحله ترشی بادمجان خانگی و بادمجان شکم پر

خواص ترشیجات هم در طب سنتی و هم در مدرن به اثبات رسیده است.هر ترشی از خواص مختص به خودش برخوردار است می دانید این خواص شامل چیست؟

این ترشی را می‌توانید به صورت یک روزه و فوری یا به صورت متداول که ۲ هفته به زمان نیاز دارد تا برسد، تهیه کنید.

قیمت انواع ترشیجات با توجه به کیفیت و مواد اولیه آن ها متفاوت خواهد بود. امروزه در کشور ما انواع ترشی های تولید داخل، به کشور های دیگر نیز صادر می شود و این نشان از کیفیت و سطح استاندارد این تولیدات داخلی دارد.

بعد میوۀ گفته شده را خرد کرده و به صورت نگینی داخل ظرفی همراه با سرکۀ برنج می‌ریزیم حالا وقت آن است که کلم برگ‌های پخته شده و خرد شده را داخل ظرف میوه و سرکه قرار داده و بعد در آن را ببندیم.

در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش به طرز تهیه انواع ترشی خانگی، مجلسی و رستورانی و فوت و فن‌های درست کردن یک ترشی خوش طعم، بدون کپک و با ماندگاری بالا می‌پردازیم.

استفاده از مطالب اختصاصی سایت نمناک در سایر رسانه ها فقط با کسب مجوز امکان پذیر است.

ترشیجات هم مانند سایر مواد غذایی دارای خواص مفید و مضر می باشند که در این بخش از سلامت نمناک به بیان فواید ترشیجات پرداخته ایم .

سبزی‌ها گفته شده باید قبل از ترکیب شدن با سرکه و خیار به خوبی خرد و خشک شده باشند. بعد طرز تهیه ترشی انبه ب روش بندری از تمامی کارهای گفته شده باید محلول خیار و سرکه به همراه سبزی‌ها را داخل یک ظرف در بسته قرار دهید و بعد داخل یخچال به مدت ۲ هفته بگذارید.

سپس کلم‌ها را از روی آب جمع کنید و در یک آبکش بریزید. کلم‌ها را زیر آب بگیرید و کاملا بشویید. سپس آنها را کنار بگذارید تا کلم‌ها آب خود را از دست بدهند.